Altes Brauhaus -
urige Gemütlichkeit in Bad Hersfeld für:

Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Vereinstreffen und mehr.


Liebe Gäste,

das Alte Brauhaus steht im Jahr 2022 nur noch
geschlossenen Gesellschaften zur Verfügung.
Anfragen und Bestellungen bitte über das
Romantik Hotel Zum Stern
unter 06621 1890 oder
info@zumsternhersfeld.de.

Vielen Dank!


Geschichte

Heute... 

Historisch kräftig stellt sich das Alte Brauhaus in Bad Hersfeld im denkmalgeschützten Haus vor. Bis 1924 wurde im Anwesen die Privat-Brauerei Wolff betrieben und gab der Gaststätte ihren Namen.

Der gemütliche Gastraum mit Tresen - bekannt und beliebt - bleibt in seiner Ursprünglichkeit und seinem bisherigen Ambiente bestehen und lädt zur ungezwungenen Geselligkeit ein. Rund 30 Sitz- und 20 Stehplätze stehen hier zur Verfügung.

Der anschliessende Flur mit seiner dekorativen Wandmalerei wird bewusst zweckentfremdet. Auch hier soll man sich gerne aufhalten.

Die Alte Apotheke - der grosse Nebenraum - benannt nach seiner Einrichtung, die als Wandvertäfelung verwendet wurde, bietet Raum bis 45 Personen für gemütliches Beisammensein.

Das Engelhardt-Zimmer - der kleine Raum - abgetrennt durch eine große Doppeltür, bietet Platz für bis zu 25 Personen.

... und damals

Am 01.01.1861 pachtet der Brauer Wilhelm Engelhardt die Brauerei Gg. H. Sauer im heutigen Blauen Haus am Linggplatz, um sie später käuflich zu erwerben.

Er braut ein untergäriges Bier, dass gern und viel getrunken wird. Von 1867 bis 1895 vergrößert sich die Brauerei auf den Grundstücken an Neumarkt, Brink und Webergasse und bohrt auf dem Grundstück einen Brunnen.

Nach seinem Tod im Jahr 1895 übernehmen Wilhelm Engelhardts Söhne Heinrich und Ludwig die Brauerei. Von 1904 bis 1914 werden Niederlassungen in Kassel, Hünfeld, Rotenburg, Alsfeld, Marburg, Gelnhausen und Vacha gegründet und ein Bierausstoß von 24.000 hl erreicht. Im 1.Weltkrieg reduziert sich dieser auf 9.000 hl. Das sog. Saufhaus, der brauereieigene Ausschank am Brink, ein mit mancherlei Kuriositäten ausgestattetes Kneipzimmer der Hersfelder Honoratioren, wird weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt.

Zur Ausbildung in der bis 1914 in Hersfeld ansässigen preussischen Kadettenanstalt, dem heutigen Finanzamt, stationiert, besuchen viele Offiziersanwärter das Saufhaus und berichten darüber in ihrer Heimat. Schreiben, nur mit der Anschrift Bad Hersfeld Saufhaus, erreichen ihre Adressaten. In den Jahren 1923 und 1924 erschöpfen sich durch die Inflation die Betriebsmittel und die Brauerei W. Engelhardt schließt sich unter eigenem Namen der Aktienbrauerei Eisenach als eine Zweigniederlassung an. Die Unternehmensführung bleibt zunächst bei Heinrich Engelhardt.

Im Jahr 1930 übernehmen Direktor Karl Güntzel und Braumeister Robert Schirmer aus Eisenach die Leitung des Betriebes. Nach Ende des 2. Weltkrieges zwischen 1945 und 1948 wird Dünn- und Molkebier hergestellt sowie das Navy-Bier für in Hersfeld gebliebene Amerikaner. Im Jahr 1949 wird nach der Enteignung der in der späteren DDR liegenden Betriebe der Aktienbrauerei Eisenach, der Firmensitz wieder nach Hersfeld verlegt. Zwischen 1950 und 1963 wird der Jahresausstoß von 30.000 hl auf über 100.000 hl gesteigert. Im Jahr 1964 übernimmt die Binding-Brauerei die Brauerei W. Engelhardt. 1972 wird die Bierproduktion nach Kassel verlegt. 1974 wird bis auf das Haus Am Brink, dem damaligen Verwaltungsgebäude, alles abgerissen.

Die gutbürgerliche Küche überzeugt durch ihre Frische zu attraktiven Preisen. Schmackhaftes Bier und gemütliches Ambiente sind unsere Stärken.

Erfolg durch urige Gemütlichkeit. Nur wenige Gehminuten vom Romantik Hotel Zum Stern entfernt, mitten in der Innenstadt Bad Hersfelds, befindet sich das Alte Brauhaus.

Sie erwartet gutbürgerliche Küche und Bierspezialitäten vom Fass.










Das Engelhardt-Zimmer

Das Engelhardt-Zimmer - der kleine Raum - abgetrennt durch eine große Doppeltür,
bietet Platz für bis zu 25 Personen.


Die Alte Apotheke

Die Alte Apotheke - der grosse Nebenraum - benannt nach seiner Einrichtung, die als Wandvertäfelung verwendet wurde, bietet Raum bis 45 Personen
für gemütliches Beisammensein.


Speisen und Getränke

Die gutbürgerliche Küche überzeugt durch ihre Frische zu attraktiven Preisen. Schmackhaftes Bier und gemütliches Ambiente sind unsere Stärken.

Hier finden Sie unsere Speisen und Getränke für Gruppen.



Feiern

Erfolg durch urige Gemütlichkeit. Nur wenige Gehminuten vom Romantik Hotel Zum Stern entfernt, mitten in der Innenstadt Bad Hersfelds, befindet sich das Alte Brauhaus.


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